Ketika membahas kuliner China, banyak orang Indonesia sering penasaran dengan pertanyaan seperti, “Apa saja makanan yang tidak boleh dimakan di China?” atau “Benarkah semua makanan bisa dimakan di China?”

Pertanyaan tersebut cukup sering muncul karena banyak informasi di internet yang terkadang tidak lengkap atau bahkan menimbulkan stereotip tentang kebiasaan makan masyarakat China. Padahal, seperti negara lain di dunia, China memiliki aturan, norma budaya, hukum keamanan pangan, dan kebiasaan makan yang berbeda-beda di setiap daerah.

Faktanya, tidak ada daftar makanan umum yang secara nasional dilarang untuk seluruh masyarakat China. Namun ada beberapa makanan yang dihindari karena alasan budaya, agama, kesehatan, konservasi satwa, hingga aturan pemerintah.

Bagi pelajar bahasa Mandarin dan pecinta budaya China, memahami topik ini bisa membantu mengenal masyarakat China secara lebih objektif sekaligus menambah kosakata baru yang sering digunakan dalam kehidupan sehari-hari.

Apakah Ada Makanan yang Secara Umum Dilarang di China?

Jawabannya adalah ada beberapa kategori makanan yang dibatasi atau dilarang, tetapi alasannya berbeda-beda.

Dalam bahasa Mandarin:

食物 (shíwù) = makanan

法律 (fǎlǜ) = hukum

文化 (wénhuà) = budaya

健康 (jiànkāng) = kesehatan

Sebagian larangan berkaitan dengan keamanan pangan, sebagian lainnya berhubungan dengan perlindungan satwa liar dan tradisi budaya tertentu.

Karena China memiliki populasi lebih dari satu miliar penduduk dengan beragam etnis dan kepercayaan, kebiasaan makan setiap wilayah juga tidak selalu sama.

1. Satwa Liar yang Dilindungi Tidak Boleh Dikonsumsi

Dalam beberapa tahun terakhir, pemerintah China memperketat aturan terkait perdagangan dan konsumsi satwa liar.

Dalam bahasa Mandarin:

野生动物 (yěshēng dòngwù) = satwa liar

保护 (bǎohù) = perlindungan

Banyak spesies yang dilindungi tidak boleh diperjualbelikan maupun dikonsumsi karena alasan konservasi dan kesehatan masyarakat.

Aturan ini semakin diperketat setelah meningkatnya perhatian terhadap keamanan pangan dan perlindungan lingkungan.

Hal ini menunjukkan bahwa China terus memperbarui regulasi terkait makanan yang berasal dari satwa liar.

2. Makanan yang Tidak Halal untuk Komunitas Muslim

China memiliki jutaan penduduk Muslim, terutama dari etnis Hui dan Uyghur.

Dalam kehidupan sehari-hari, mereka menghindari makanan yang tidak sesuai dengan aturan halal.

Kosakata:

清真 (qīngzhēn) = halal

猪肉 (zhūròu) = daging babi

Bagi komunitas Muslim di China, daging babi merupakan makanan yang tidak dikonsumsi karena alasan agama.

Di banyak kota besar, terdapat restoran halal khusus yang melayani kebutuhan masyarakat Muslim.

3. Makanan yang Dianggap Membawa Makna Kurang Baik

Dalam budaya China, beberapa makanan terkadang dihindari pada momen tertentu karena alasan simbolis.

Misalnya saat perayaan tertentu, masyarakat lebih memilih makanan yang memiliki makna keberuntungan dibanding makanan yang dianggap membawa simbol kurang baik.

Tradisi ini mirip dengan berbagai budaya lain di dunia yang memiliki pantangan makanan berdasarkan kepercayaan lokal.

4. Makanan yang Tidak Segar

Masyarakat China sangat memperhatikan kesegaran bahan makanan.

Dalam bahasa Mandarin:

新鲜 (xīnxiān) = segar

变质 (biànzhì) = basi atau rusak

Bahan makanan yang dianggap tidak layak konsumsi tentu dihindari seperti di negara lainnya.

Pasar tradisional dan supermarket di China umumnya memiliki standar yang cukup ketat terkait kualitas produk yang dijual.

5. Produk Pangan yang Tidak Memenuhi Standar Keamanan

Pemerintah China memiliki regulasi ketat mengenai keamanan pangan.

Dalam bahasa Mandarin:

食品安全 (shípǐn ānquán) = keamanan pangan

检查 (jiǎnchá) = pemeriksaan

Produk yang tidak memenuhi standar kesehatan atau mengandung bahan berbahaya dapat ditarik dari peredaran.

Hal ini berlaku untuk produk lokal maupun impor.

Kesalahpahaman yang Sering Muncul Tentang Makanan di China

Internet sering menampilkan konten viral yang membuat banyak orang memiliki gambaran yang kurang akurat tentang makanan di China.

Padahal kenyataannya, sebagian besar masyarakat China sehari-hari mengonsumsi makanan yang tidak jauh berbeda dengan negara Asia lainnya.

Mereka makan nasi, mie, sayuran, ayam, sapi, ikan, telur, tahu, dan berbagai makanan rumahan yang umum ditemukan di Asia.

Kosakata:

米饭 (mǐfàn) = nasi

面条 (miàntiáo) = mie

蔬菜 (shūcài) = sayuran

鸡肉 (jīròu) = daging ayam

牛肉 (niúròu) = daging sapi

鱼 (yú) = ikan

豆腐 (dòufu) = tahu

Karena wilayah China sangat luas, tentu ada makanan unik di beberapa daerah tertentu. Namun makanan tersebut tidak mewakili seluruh masyarakat China.

Makanan yang Sering Dikonsumsi Masyarakat China

Untuk memahami budaya kuliner China secara lebih objektif, berikut beberapa makanan yang justru sangat umum dikonsumsi.

Nasi

米饭 (mǐfàn) = nasi

Di wilayah selatan China, nasi menjadi makanan pokok utama.

Mie

面条 (miàntiáo) = mie

Mie sangat populer terutama di wilayah utara China.

Tahu

豆腐 (dòufu) = tahu

Tahu telah menjadi bagian penting kuliner China selama lebih dari dua ribu tahun.

Dumpling

饺子 (jiǎozi) = pangsit atau dumpling

Makanan ini sering disajikan saat Tahun Baru Imlek.

Hot Pot

火锅 (huǒguō) = hot pot

Salah satu hidangan paling populer yang dinikmati bersama keluarga dan teman.

Etika Makan yang Perlu Diketahui di China

Selain memahami makanan, penting juga mengetahui etika makan dalam budaya China.

Misalnya:

• Menghormati orang yang lebih tua saat makan bersama.
• Menawarkan makanan kepada tamu.
• Menggunakan sumpit dengan sopan.
• Tidak menusukkan sumpit tegak lurus ke nasi karena dianggap kurang sopan.

Dalam bahasa Mandarin:

筷子 (kuàizi) = sumpit

礼貌 (lǐmào) = sopan santun

家庭聚餐 (jiātíng jùcān) = makan bersama keluarga

Etika makan menjadi bagian penting dari budaya sosial masyarakat China.

Kosakata Bahasa Mandarin Tentang Makanan

Berikut beberapa kosakata yang bisa kamu pelajari:

食物 (shíwù) = makanan

饮料 (yǐnliào) = minuman

水果 (shuǐguǒ) = buah

蔬菜 (shūcài) = sayuran

肉 (ròu) = daging

鱼 (yú) = ikan

鸡蛋 (jīdàn) = telur

豆腐 (dòufu) = tahu

好吃 (hǎochī) = enak

健康 (jiànkāng) = sehat

新鲜 (xīnxiān) = segar

餐厅 (cāntīng) = restoran

菜单 (càidān) = menu

Belajar Mandarin Lewat Dunia Kuliner

Kuliner merupakan salah satu topik terbaik untuk belajar bahasa Mandarin. Ketika mempelajari nama makanan, bahan masakan, dan kebiasaan makan masyarakat China, kamu tidak hanya menghafal kosakata baru tetapi juga memahami budaya di balik penggunaan bahasa tersebut.

Banyak kosakata kuliner juga sering muncul dalam percakapan sehari-hari, drama China, video vlog, hingga media sosial. Karena itu, topik makanan menjadi salah satu materi yang sangat menarik bagi pelajar Mandarin pemula.

Pertanyaan tentang “makanan yang tidak boleh dimakan di China” sebenarnya memiliki jawaban yang lebih kompleks daripada sekadar daftar makanan tertentu. Alasan larangan atau penghindaran makanan bisa berkaitan dengan hukum, agama, kesehatan, konservasi satwa, hingga tradisi budaya.

Yang paling penting adalah memahami bahwa China memiliki budaya kuliner yang sangat luas dan beragam. Sebagian besar masyarakat China mengonsumsi makanan sehari-hari yang umum ditemukan di berbagai negara Asia seperti nasi, mie, sayuran, tahu, ayam, ikan, dan berbagai hidangan rumahan lainnya.

Dengan memahami fakta dan budaya di balik kebiasaan makan masyarakat China, kita dapat melihat kuliner China secara lebih objektif dan menghindari kesalahpahaman yang sering beredar di internet.

Mau Belajar Mandarin Sambil Mengenal Budaya China?

Belajar bahasa Mandarin akan jauh lebih menyenangkan ketika kamu juga memahami budaya, makanan, tradisi, dan kehidupan sehari-hari masyarakat China.

Di ChineseRd, kamu bisa belajar Mandarin dari level pemula hingga mahir dengan metode yang interaktif dan mudah dipahami. Tidak hanya belajar kosakata dan tata bahasa, kamu juga akan mengenal budaya China secara lebih mendalam sehingga proses belajar terasa lebih hidup dan bermakna.

• Kelas Online
• Cocok untuk Pemula hingga Profesional
• Persiapan HSK
• Pengajar Berpengalaman
• Materi Praktis dan Terstruktur

Yuk mulai perjalanan belajar Mandarin bersama ChineseRd dan buka lebih banyak peluang untuk studi, karier, bisnis, serta pengalaman budaya yang lebih luas!